Bicchiere performante tanto in nettezza enologica esecutiva quanto in ricchezza compositiva delle uve quello di Monte Zovo - Famiglia Cottini. Il Monte Zovo Lugana Le Civaie 2021 svela un profumo assolutamente limpido e inossidato in cui le delicate note varietali trovano luminosissimo rilievo. Altrettanto cristallino al profumo il Phasianus 2021, con le sue note ciliegiose qui squillanti, luminose e pure. Gran rosso di avvolgente suadenza palatale, il Monte Zovo Valpolicella Superiore Doc Ripasso 2020. Concentrazione ai vertici nel Monte Zovo Calinverno 2018, vino di grande potenza e di avvolgente, balsamica rotondità espressiva. Il migliore è il Monte Zovo Amarone della Valpolicella Docg 2018: ammanta la sua essenza glicerinosa, cremosa, maestosa, di prugna speziata ultramatura. Complimenti.