Anche i bianchi di Valdinera esprimono la fittezza delle compositive uve. Il Langhe Favorita Bricco della Quaglia 2021 con gran potenza e intensità, il Roero Arneis 2021 con tonda morbidezza palatale. Limpida l'enologia d'esecuzione, il che consente al balsamico Nebbiolo d'Alba Sontuoso 2018 di rivelarsi come il nome, al Nebbiolo d'Alba 2019 di irradiarsi con sì vivido ardore. Gran vino il migliore, il Roero Riserva San Carlo 2018 che incede poderosamente cremoso e vanigliato nel suo maestoso spessore. Complimenti.