Di rara concentrazione, fra i bianchi presentati da Valdinera Azienda Agricola spicca la Favorita Bricco della Quaglia 2019: estratti densi e grande potenza espressiva. Morbido e avvolgente quanto netto e polposo, il Roero Arneis 2019 si distingue per la suadenza del suo profumo e del suo palato, in ciò imitato dal Langhe Rosato Chiaro di Luna 2019. Con i rossi la concentrazione si fa maestosa, e nella Barbera d'Alba Superiore 2017 si associa ad una souplesse morbido-tannica palatale, ad una nettezza enologica esecutiva di rango superiore. Di gran morbidezza balsamico-speziata il Roero Riserva San Carlo 2016, elegante, denso, limpido nella sua livrea olfattiva. Gran vino il migliore, il Nebbiolo d'Alba Sontuoso 2016, nome che ben si addice alla ricchezza del suo portato aromatico. Un frutto mentoso, floreale, che al palato rivela eccellente morbidezza e che nel nitore del suo ancor vivido profumo esemplifica le capacità tecnico-enologiche trasformative di questo virtuoso produttore. Complimenti.