Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Gaggioli

Gli spumanti di Gaggioli, tanto il Pignoletto Frizzante 2021 quanto il denso Letizia Rosato Brut 2021 svelano le doti enologiche, superiori di questo bicchiere. Fragranze briose di pulizia e integrità ossidativa esemplare. Note condivise dal Merlot 2019 e dal Cabernet Sauvignon 2019, con il Rosso Bologna Colli Bolognesi Doc 2019 di speziosità e polposità di visciola eccezionali. Virtù di pulizia che rendono tanto nitide la fittezza e la suadenza del Pignoletto Superiore 2021, quanto la vanigliosa morbidezza mirabile del Bianco Bologna 2021. Vino di piacevolezza evidentemente superiore. Complimenti.

Bianco Bologna 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il sole d'oro lo illumina in colore. Poi la suadente e fitta, potente morbidezza di questo grande vino è davvero eccezionale. Lo si sente denso, potente soffiare il suo frutto solarmente maturo, enologicamente impeccabile nella sua delicatezza priva di tecnici vizi o di rusticità di sorta. Con una continuità che è figlia della sua densa concentrazione, della sua alcolica potenza, con una levigatezza e una fragranza complessiva che è figlia d'enologica maestria trasformativa. Alle sue dense e speziose florealità d'aroma, in pochi sì suadentemente turgidi, ancor ben integri, in pochi sì morbidamente, osano sì inossidati giungere. Un gran vino, di viticoltura ed enologia eccellenti.