Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Gaggioli

Ottima la performance del bicchiere Gaggioli. Campioni ben performanti in tutti e tre i parametri basali qualitativi. La fittezza più nera è quella de Il Francia Rosso 2010, fuoriclasse anche in suadenza oltre che in concentrazione estrattiva. Il più limpido in fruttosità dell'aroma è il Pignoletto Frizzante 2014, linfatico nel suo nitidissimo spumare. Il più avvolgente e armonioso al palato è il Pignoletto Superiore 2014, con il Sauvignon 2014 di rara glicerinosità estrattiva. Il migliore è un gran vino, il Bianco Bologna 2014: di suadenza eccezionale il suo sapore, fitta la trama di polpa, floreale, speziato il suo mirabile spettro d'aroma. Complimenti.

Bianco Bologna 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

souplesse gustativa stupendamente sospesa. Per essere sospeso un sapore deve essere anzitutto assente d'ogni amaro gravame, deve essere radioso, luminoso nell'emissione. Perciò deve provenire da un frutto trasformato in vino con nitidezza e definizione enologica esecutiva didattica. Sviluppato con grande velocità, con grande cura e partecipazione per evitare ogni ossidazione. Il risultato è che in questo vino la sua prima natura fruttata, di banana, albicocca e pesca, la si coglie di suadenza mentosa ed uvosa veramente prima. Lo si gode di potenza e densità espressiva armoniosamente, glicerinosamente polposa. Uno fra i migliori vini bianchi d'Emilia dell'anno, fra i più suadenti, fragranti, mentosamente avvolgenti.