Coda di Volpe Sannio Dop 2021

Sensazioni di Degustazione

di rara, virtuosa fittezza estrattiva e perfetta suadenza di palato: una caramella di pesca e susina, all'olfatto viva, nitida, polposamente accesa, in turgore e in floreale emissione neanche scalfita dalla trasformazione. Rara la fittezza, e che dolcezza nella sua floreale, intensa effusione. La consistenza è quella densa, felpata, del campione da uve ricche ma non puntato sulla concentrazione del licore. Il suo equilibrio acido/morbido di gusto, da avvolgente fuoriclasse. La sua nettezza, la fragranza ossidativa residua del suo frutto, quelle d'un vino d'immediata piacevolezza, di rango enologico e viticolo avvertitamente superiore. Fra i migliori bianchi italiani dell'anno, chapeau.