Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di La Pruina

Profumi inossidati di limpidezza, di suadenza speziata cristallina quelli di La Pruina Vini. La definizione, il turgore e il nitore del La Pruina Malvasia Bianca Puglia Igp 2021 è esemplare, così il lampone del La Pruina Negroamaro Rosato Puglia Igp 2021, inossidato e linfatico come primo. Rossi dall'aroma intonso e dal suadente turgore si rivelano il Mirintino Negroamaro Puglia Igp 2020 e il La Pruina Primitivo di Manduria Dop 2021. Di eccezionale suadenza palatale il La Pruina Negroamaro Puglia. Capolavoro archetipico ossia di massimo valor viticolo ed enologico operativo, l'Ilmò Primitivo di Manduria Dop 2021, vertice di consistenza, equilibrio e integrità di frutto or viola or nero, or visciola, or mora, di limpidezza, speziosità e morbidezza assolute. Chapeau.

ilmò Primitivo di Manduria Dop 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è la suadenza perfettamente accordata e fusa della dolcezza del frutto con quella delle spezie, la nota sensoriale che fra le altre s'impone di questo archetipico vino. Ogni inspirazione, una coltre di velluto polposo di mora, una vena di balsamiche florealità speziate ammanta le nari con nettezza e fragranza supreme. Una limpidezza, un rispetto del frutto nella trasformazione enologica che non una nota sulfurea, acetosa o svanita attenua od intacca, neanche minimamente, l'apollinea sfericità armoniosa del tutto. Un vino di concentrazione e morbidezza sovrana in ogni fase degustativa. Chapeau.