Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di SantaGiusta

Uno Chardonnay 2017 di eccezionale densità estrattiva e di morbidezza speziosa di gran forza solare presenta SantaGiusta. Quindi il suo Metodo Classico Brut Millesimato: certo pure questo fra i più ricchi e cremosi Spumanti italiani, che per via della suadenza del suo gusto e per l'intensità dei suoi profumi, esalta l'alta vocazionalità di questa terra alla produzione di favolose bollicine. Complimenti.

Metodo Classico Brut Millesimato sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

una suadente crema spumosa di frutto bianco la cui morbidezza rende un sapore di favoloso equilibrio. Oltre ad essere mirabilmente concentrato, è pienamente, armoniosamente equilibrato, con il potente grado che evita alla suadenza qualsiasi ridondanza stucchevole, e che reca alla vivida acidità di base i toni gusto-aromatici dei frutti giustamente maturi. Il profumo li porge ben netti in definizione, ben vivi in fragranza, e la sua densa polpa che spumando avvolge e tocca pastosa. Un campione di mirabile fittezza, di eccellente nitore enologico esecutivo, fra i migliori Metodo Classico in assoluto dell'anno.