Valpolicella Superiore Ripasso 2019

Sensazioni di Degustazione

di gran vivacità intensa, assai vanigliata e speziata l'apertura olfattiva. Non che la sua polpa di frutto non abbia aroma, ma il rovere ne svela di più. La sua ciliegia nera è viva, molto netta nella suadente definizione enologica del suo gusto e profumo, violacemente viva, tutta avvolta in scintillanti balsami del legno. Questi in verità di così spiccata voce giacché poggianti su un frutto dalle basi estrattive assolutamente eccellenti. Di gran maturità al raccolto, di calore e spessore la cui potenza d'espressione evoca qualche grande Amarone. Un grande vino, dal cassis denso e persistente, di mentosità focosamente esuberante, dalla mora vanigliata, che domina suadentemente sovrana.