Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Buccia Nera

Vini dalla gran doti estrattive quelli presentati da Buccia Nera. Si prenda ad esempio il Pa'ro Orange Non Filtrato Bio 2020, denso e morbidissimo, al tatto evidenzia la rara fittezza della sua materia prima. Dote che tutti i rossi enfatizzano col loro glicerinoso spessore, maestoso nel Pa'ro Rosso Bio Vegan Non Filtrato 2018, nel Chianti Riserva 2017 di potenza balsamica speziata non comune. Il migliore soggiunge a tal doti di massa e concentrazione, l'integrità, il turgore, la vivida suadenza del suo profumo. È il Chianti Sassocupo 2018, campione dal binomio morbidezza-ricchezza d'eccellente tenore. Complimenti.

Chianti Sassocupo 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

i riflessi della sua violacea tinta introducono la virtù maggiore di questo campione, naturalmente dopo la sua maestosa consistenza: la suadenza e la souplesse del frutto, privo di aggressive punte tanto al gusto quanto al suo prorompente olfatto. Il profumo intenso registra gran carnosità tannica su fondo speziato, mentoso e balsamico. Tannino e spezie in morbido, suadente dialogo anche al palato, di misura e volume favolosi, dal tatto di viscosità superiore. Non evanescente il mix frutto/spezie: la sua morbidezza si estende, netta si espande ben dopo la sua deglutizione. Enologia di superiore rango per una sì limpida e nitida realizzazione. Un grande vino, ancor ottimmamente dotato della sua pulsante, prima integrità ossidativa nativa.