Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Buccia Nera

Ottima la pulizia enologica esecutiva posta in luce dal bicchiere Buccia Nera. Il che rende assolutamente eccellenti i suoi due vini migliori. Il Chianti Guarniente 2016, che con tannico turgore evoca una ciliegia nera dalle nettissime doti olfattive. Il Chianti Sassocupo 2016 è un gran vino. La sua consistenza polposa, la sua suadenza palatale morbidamente armoniosa, il nitore della sua confettura di ciliegia nera di balsamica speziatura, ai sensi s'imprimono inossidate e senza difetto alcuno. Poderosità balsamiche di spezie che son invece del Merlot 2015, la voce sensoriale maggiore. Complimenti.

Chianti Sassocupo 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di suadente finezza, ovvero tutto melangiato al profumo fra frutto rosso passito e spezie mentose, colpisce per la vis del suo olfatto, per la fittezza dei suoi succhi, per la polpa di buona fragranza che poderosamente lo intesse. Non una dolcezza speziata su base di frutto alcolica e vuota, ma mentolo su fibra di ciliegia passa ancora polpante. La miscela elaborativa spezie-evoluzione porta la dolcezza del naso a effondersi intensamente, morbidamente. La pulizia enologica impeccabile trasmette limpido tale composto balsamico. Il tatto dona la glicerina, che è il guanto setoso del suo alcol potente. Eccezionalmente suadente al palato la morbidezza, ovvero il balance fra acidità e polpa, fra questa e tannino. Un gran vino.