Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Antonutti

Ha dato uve di gran potenza solare il 2020, se ne riscontrano glicerinosi e morbidi cenni nei bianchi di Antonutti, con il Traminer Aromatico 2020 di pastosa densità estrattiva, il Pinot Grigio e il Pinot Grigio Ramato 2020 che incedono con la possanza aromatica d'un rosso. Concentrazione rara che nel Pinus Nigra Riserva 2017 (Pinot Nero), raggiunge vertici varietali nazionali, nel Poppòne 2017 tenori di consistenza assoluti. Il miglior vino è il Sauvignon 2020: qui oltre alla sua potenza e fittezza davvero rara, a spiccare è la sua pressoché totale limpidezza olfattiva, l'inossidata splendenza del suo aroma che tanto al viticoltore quanto all'enologo, sì pura si deve. Chapeau.

Sauvignon Doc Friuli 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua fitta e densa polpa porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, il più gratificato al suo palatale contatto. Davvero mirabile la concentrazione estrattiva, capace di dotare il vino di pastosa energia espressiva, di superiore volume d'aroma. Poi eccezionale integrità ossidativa, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il mandarino e la pesca, accanto alla densa e turgida polpa di uva, lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica di frutto in aroma, che dell'uomo, suo co-autore e coadiuvatore, rivela le superiori doti tecniche di viticola ed enologica applicazione. Un bianco di fittezza estrattiva mirabile, un grande vino: olfattivamente silvestre e cristallino.