Il Grillo di Santa Tresa Brut Biologico sa

Sensazioni di Degustazione

la spumosità d'un vino è senz'altro esaltata dalla morbidezza, è accentuata dalla suadenza gustativa, amplificata da una vis olfattiva tanto nitida quanto fragrante. Considerazioni deduttive immediate al contatto di questo campione. La crema di pera e d'uva della sua morbidezza vive, e la sua morbidezza frizzando fa crema. Non una punta scura, nè una rusticità all'olfatto; mai al palato una forza acida disseccante e aggressiva: ma grande armonia, da freschezza e suadenza. E se poi alla spumosità così rilevata si aggiunge una trama estrattiva di rara, mirabile ricchezza compositiva, allora la spuma monta briosa a maestosità di natura. Fra gli Charmat più suadenti e nitidi dell'anno, un vino di gran viticoltura e di irreprensibile enologia.