Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Il Grillo di Santa Tresa Brut Biologico sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Santa Tresa
Vera graditissima sorpresa l'eccellente, rara qualità svelata da Il Grillo di Santa Tresa Brut Biologico presentato da Feudo di Santa Tresa. Che crema di uva, di banana e albicocca che s'irradia e si tocca con la sua cremosa spuma. Una nitidezza enologica esecutiva che inossidata luce dà al suo perlante frutto. Poi un Frappato Biologico 2016 di altrettanto mirabile purezza olfattiva, un Insieme Nero d'Avola Biologico 2016 di polpa e rotondità avvolgente. Il migliore fra i rossi è l'Avulisi Nero d'Avola 2015: di gran fittezza e struttura, la sua confettura speziata di prugna matura insiste e persiste con ottima suadenza espressiva. Complimenti.

Il Grillo di Santa Tresa Brut Biologico sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

30
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
31
Integrità
=
91
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di levigata suadenza espressiva, d'intenso vigore e di morbido spessore, per l'assieme persistente di queste sue doti, un campione che si impone per volume e vigore dell'espressione. Il profumo denota la fragranza, la nitidezza d'aroma e l'enologia, eccezionale, d'esecuzione. Il suo calore al palato annuncia la forza del suo grado, un sapore corroborante, potente, di armoniosa morbidezza di frutto. Ottima la turgidità residua, il che rende questo nitido e inossidato bianco capace di persistere a lungo dopo la deglutizione. Un'ultima volta donando di sè la sua immagine più intensamente luminosa: la potenza profonda del suo vivo sole, che tanto suadente e densa ha reso la sua magica uva.

Altri indici qualitativi

QQ7,9
VP8,2
ACQ8,1

Regione Sicilia (Ragusa)
Tipo Spumante
Vitigni Grillo

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Grillo

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 15.000 bottiglie
Lotto ge03

Fascia
Contenuto
Edizione 2018 Degustato il 2017-05-31

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ProduttoreSanta Tresa