Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Coppi Casa Vinicola

Davvero poderosamente dotati in ricchezza estrattiva tutti i rossi presentati da Coppi Casa Vinicola. Tutti armoniosamente bilanciati fra acidità, carnosità tannica e morbidezza dell'uva, il Senatore Primitivo 2018 e il Siniscalco Primitivo 2019 spiccano per la persistenza balsamica effetto della loro maestosa concentrazione compositiva. Il Cantonovo Primitivo 2020 per il turgore inviolato del suo cioccolatoso frutto, il Coré Negroamaro Rosato 2020 per la sua inossidata fragranza olfattiva. Enologia di esecuzione che nei profumatissimi bianchi si rivela esemplare: il varietale anche esotico della Guiscardo Falanghina 2020 si gode con eccellente definizione. Il migliore del tasting è la Serralto Malvasia Bianca 2020: qui l'uva accanto al fiore si gode ad un livello massimo di pulizia e integrità ossidativa. Una presenza, una vividità e un'intensità aromatica da assoluto campione. Chapeau.

Serralto Malvasia Bianca 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza floreale e distillata questo frutto, di superiore spessore, candore, calore. Spessore: lo si vede in fitte arcate, lo si avverte in potenza al profumo, in densità, in volvenza al palato. Candore: favolosa la trasformazione enologica, senza alcuna macchia, la natura sua prima, la fantastica forza aromatica della sua albicoccosa livrea. Calore: la potenza generata dal grado, effetto della sua concentrazione e della sua totale maturazione. Un'uva che il sole ha reso pastosa e cremosa nella sua ammantante glicerina. Un sapore di rara armoniosità fra morbidezza e acida spina. Un gran vino-frutto dall'aroma squillante in cui una speziata pesca, poderosamente linfatica vi brilla.