Spettacolare la piacevolezza de L'Uetta Fiano Puglia 2019, denso, perfettamente armonioso e di limpidezza enologica esecutiva esemplare il suo pastoso aroma. Di gran suadenza il Ro'Si Pinot Nero Rosato 2019, pure questo campione di equilibrio e integrità aromatica davvero rare. Siamo ai vertici di valore con tutti i rossi, di concentrazione assoluta nel caso del Susumaniello 2019, del Li Filitti Primitivo di Manduria Riserva 2016 (il cui balsamo speziato d'aroma in persistenza pare non aver fine), del pastoso Lu'Li da Uve Leggeremente Appassite 2019. Massimo infine il pregio analitico e sensoriale del vino migliore: il Piano Chiuso Primitivo di Manduria Riserva 2017. Una celebrazione di frutto mora in speziata confettura risulta il suo sì maestoso, morbido, limpido ammontare d'aroma. Un'uva nativa, una trasformazione enologica che nulla intacca del suo naturale splendore. Chapeau. Un bicchiere dalla media organolettica fra le più alte in assoluto quello di Masca del Tacco, complimenti.