Vini di massima qualità analitica e sensoriale da Masca del Tacco. La Puglia è generosa, e ove l'uva venga coltivata con selezione e rigore, ecco l'estratto delle uve, dei vini, giungere a vette massime di concentrazione. Ed ove l'enologia di trasformazione sia in grado di trasferire sì integre ed equilibrate, le doti delle uve prime nei vini, allora ogni vino eccelle in polpa, in morbidezza e nitore. Giungendo ai vertici di lamponeggiante suadenza del Ro'Si Pinot Nero Rosato 2018, ai vertici d'inossidato splendore moroso e speziato del Lu Ceppu Salice Salentino Riserva 2015, all'acme in dolcezza speziata di frutto e di fiore del Susumaniello 2018. Fra i più possenti della denominazione il Li Filitti Primitivo di Manduria Riserva 2015, fra i più armoniosi e pastosi della tipologia il Lu'Li Appassimento 2018. Chiude un fuoriclasse archetipico capace di sintetizzare tal doti nel suo perduto e suadentissimo masso di frutto. Il Piano Chiuso Primitivo di Manduria Riserva 2016. Qui la mora e la viola alternano dolcezze olfattive tersissime a cremosità palatali potentemente carnose. E grazie a questo convergere di finezza su possanza, il suo meraviglioso gusto-aroma può allora esprimersi al contempo sì massivo eppur sì soave. Chapeau.