Chianti Classico Oro Biologico 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
vaniglia su carnosa polpa di prugna e di mora; maturità di frutto sovrana, dolcezza balsamica e cremosa di spezie potentemente avvolgente. Un campione dalle doti compositive stupende, in cui il ribes particolarmente turgido si apprezza. Favoloso l'equilibrio fra acidità, tannino e rotondità del gusto, così che il durante di bocca fluisce naturalmente piacevole nonostante l'intensa croccantezza della sua tannica struttura. Tale per la sua eccellente concentrazione estrattiva, come si è detto resa sofficemente fruibile dal bilanciamento complessivo armonioso del gusto. La pulizia enologica di trasformazione, l'alta fragranza ossidativa residua, ed il suo composto aromatico di polposa souplesse effusiva, s'avvertono insistere e persistere, vividi e dolcemente profondi. Un gran vino.