Tre grandi vini presentano Le Corti dei Farfensi. Il Clos Sangiovese Marche Igt 2017, cremoso, carnoso nel suo frutto senza mai esser troppo duro. Dosato sapientemente in balsami di nitide spezie come il S. Ioseph Rosso Piceno Superiore Doc 2017, questo di ancor più splendida souplesse morbido-tannica espressiva. Fra i migliori rossi italiani dell'anno infine l'Abate Pietro 2016: qui la sua mora pura rifulge in speziate dolcezze tanto fitta, quanto morbida e inossidatamente prima. Chapeau.