Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Ferruccio Deiana

La potenza in luminosità del sardo sole, nella glicerinosità mirabile dei bianchi di Ferruccio Deiana. Che morbida e netta si avverte in uvosa densità nell'Arvali Vermentino di Sardegna 2019, in morbida polposità nel Donnikalia Vermentino di Sardegna 2019. Di potenza alcolica pura nel Pluminus 2018. Doti enologiche di purezza della trasformazione che il Bella Rosa 2019 rivela con ciliegiosa piacevolezza di beva, il Sìleno Riserva 2016 con balsamiche eco di rovere. Di un ardore visivo essenziale, la marasca dell'Ajana Isola dei Nuraghi 2016 esprime la concentrazione massima che nell'isola attingono le uve rosse. Una tempesta di frutto speziato che poderoso ci avvolge di mora ed inviolato di vaniglia s'irrora. Chapeau.

Ajana Isola dei Nuraghi 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran vino, da subito impressivo per la sua massima, polposa concentrazione, per l'avvolgente, nero, vivido turgore della sua grondante composta di prugna. Limpido e primo nella sua immediatezza fruttata pure di ciliegia e di visciola. Splendido è l'olfatto, da un lato netto, dall'altro non troppo svanito, fumoso, tostato o soverchiato da aromi non immediatamente, morbidamente e polposamente riconducibili al suo primo costitutivo frutto. Il bello è ancor di più il palato, croccante per la potenza del binomio acidità/tannino, capace comunque di risultare armoniosamente, rotondamente equilibrato nel suo morbido e turgido assieme. E poi l'integrità ossidativa, la novità del suo profondo pulsare di mora, frutto d'impeccabile enologia esecutiva. Chapeau.