Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Ornella Molon

Rara la concentrazione estrattiva svelata in densità di tatto e d'aroma da tutti i vini tranquilli presentati da Ornella Molon. Il Traminer 2019 è polpa di uva in crema pura, possente, morbido, avvolgente, dall'albicocca ultramatura. I rossi confermano le impressioni di maestosa struttura, con il Raboso del Piave Doc 2015 e il Malanotte 2014 di analoga possanza ed evoluta balsamicità d'aroma, il Merlot 2016 con morbidezza palatale da vero campione. Il migliore è il vino dolce Bianco di Ornella 2016: un capolavoro in concentrazione, mai stucchevole vista la sua potenza espressiva, con note olfattive di fiore e di spezie che ampliano a dismisura l'effusione di cotanto frutto in aroma. Complimenti.

Bianco di Ornella Igt Veneto 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il colore ha fittezza da estratto sontuoso, da qui il vigore del suo profondersi. Di rara souplesse acido/morbida questo passito, eccellente la sua alsaziana rotondità di gusto. Con il suo profumo che giunge a dolcezze e fragranze di delicatezza floreale, di suadenza silvestre, d'agrumeggiante vena cedrata. Spettacoloso allora l'aroma, effetto di trasformazione enologica di pulizia tecnica virtuosa, con il gusto che la sua salinità apprezza acidamente rinfrescante, tutt'avvolta e controbilanciata da polposità, da rotondità, da sinuose morbidezze uvose. Sofficità la cui intensa integrità gusto-aromatica, s'avverte, come s'è detto, limpida e potente essenza del suo gran sole. Un gran vino.