Già tannicamente maestoso in vini di grande intensità speziata, il frutto del bicchiere del Castello di Querceto rivela magnifica consistenza estrattiva e gran limpidezza enologica esecutiva. Mirabilmente glicerinoso in vini come il Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio 2017 e nell'ardente Il Sole di Alessandro 2015. Così non stupisce il tenore di fragranza e suadenza gustativa, una souplesse perfetta fra morbidezza e tannino, che il Querceto Toscana Rosso Igt 2018 svela con tanta maestosa insistenza e persistenza d'aroma. Una confettura di ciliegie nere e more di balsamica, vanigliata, limpida effusione olfattiva. Fra i migliori rossi italiani dell'anno, chapeau.