Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Le Palaie

Di gran rango la cremosa e netta ciliegiosità del Brusio d'Era Brut Rosato, assieme al poderoso Gatta Ci Cova 2019 il campione che meglio esemplifica la nitidezza enologica esecutiva del bicchiere Le Palaie. Di gran densità glicerinosa il solare Viognier 2019. Di poderosa potenza tannico-speziata il Sagrestano 2015, il Bulizio 2015 è il campione migliore del tasting di più alta levatura qualitativa. Consistenza, morbidezza e nettezza d'aroma consentono al suo aroma di evocare il frutto viola di suadenza superiore. La mora, qui addolcita da scintillanti e calibrate spezie del rovere di elevazione.

Bulizio 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

maestoso e potente in ogni sua manifestazione, eppure allo stesso tempo ben morbido, polposamente avvolgente. Le spezie lo vestono di balsamo clorofilloso e vanigliato, ciò senza che la sua ricca componente aromatica endogena, il suo proprio polpante frutto, venga da detto ampliamento d'aromi anche in parte sopraffatto. No, qui a dolcezza di ribes si affianca, si increma suadenza mentolata di spezie, con una morbidezza e una nettezza olfattiva di superiore classe enologica. Una tinta carica d'un viola d'inossidato bagliore, turgore che ne intesse la polpa, che reca ed origina la sua superiore persistenza d'aroma.