Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Eisacktal Valle Isarco

Spettacolare la concentrazione di frutto di tutti i bianchi della Cantina Valle Isarco. Non solo del poderoso Gewürztraminer Aristos 2019, certo il più potente, ma anche del Kerner Sabiona 2018, altrettanto cremosamente dirompente, oppure del Grüner Veltliner Aristos 2019, fra i più polputi di sempre. Vini che seguono poi al palato magnificamente vividi e suadentemente avvolgenti grazie al denso manto di naturale glicerina. Ecco la polpa di pera del Sylvaner Aristos 2019, la delicatezza floreale del Weissburgunder Aristos 2019. Ecco vini di integrità enologica esecutiva tal che rifulga il varietale: la pesca del Sauvignon Aristos 2019, l'uvosità floreal del Müller Thurgau Aristos 2019, non hanno mai visto ossidazione od ombra nella trasformazione. Il migliore, tale fra i vini passiti italiani in assoluto è il Kerner Passito Nectaris 2018, ove nectaris sta per nettare. Essenza quintessenziale dell'uva, dei frutti della natura il più squisito miele. Chapeau.

Kerner Passito Nectaris 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

speziato e mentoso, dona nuances delicatissime di cedro e vaniglia che copiano perfettamente in dolcezza, amplificandola, quella del frutto basale. Il colore oro esprime il suo maestoso portato estrattivo. Di perfetta levità e suadenza, è un grande passito di rara fittezza e potenza che carezza felpato, armonioso fra massa e potenza, mai amaro nel suo flessuoso e vaporoso incedere. Souplesse da bilanciamento fra acidità e dolcezza, souplesse da nettezza, souplesse da concentrazione e solarità di massima espressione. E poi una maestosa glicerinosità, una sensazione di maturità di frutto, di densità e polposità sovrana. Fra i migliori vini dolci dell'anno, vero nettare di albicocca e fico di perfetta suadenza palatale.