Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Eisacktal Valle Isarco

Complimenti davvero profondamente sentiti alla Cantina Produttori Valle Isarco: un bicchiere articolato e sempre virtuoso, di rarissima eccellenza organolettica complessiva. Viticoltura ed enologia di vertice, per conseguimenti di cotanta qualità d'aroma. Pressoché tutti i vini dal frutto in densa, morbida e cristallina evidenza, con tratti d'assoluta morbidezza gustativa in fuoriclasse come il Gruner Veltliner Aristos 2014 e il Müller Thurgau Aristos 2014. Con profumi inossidati e linfatici d'irreprensibile purezza nativa nel Pinot Grigio Aristos 2014 e nello squillante Sauvignon Aristos 2014. Di magistrale calibrazione speziata nel setosissimo Kerner Sabiona 2013. Chiudono due vini dolci la cui fittezza celebra la concentrazione passita dell'uva compositiva, il Gewürztraminer Passito Nectaris 2013, d'inaudita borotalcosità di frutto e di fiore, il Kerner Passito Nectaris 2013, certamente fra i migliori vini dolci dell'anno. Mai audita e goduta prima questa varietà ai suoi quintessenziali livelli di florealità, di dolcezza del fico e dell'uva. Chapeau.

Kerner Passito Nectaris 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che suadenza dolce di delicate e cremose spezie, che vivacità e nettezza il frutto di base glassato di dolcissima menta. Florealità assai ben dolci, inossidate e intense recano vigore e morbidezza alla fase olfattiva di questo dorato campione. L'oro tanto per la fittezza, quanto per la maturità e lo sviluppo evolutivo del suo ben ricco frutto compositivo. Netta la vaniglia sulla pera, ottima la pulizia enologica d'esecuzione. Avviato il comporsi balsamico del profilo odoroso: la spezia e il balsamico son quelli dei vini di gran concentrazione e assoluto nitore. Di base un frutto concentrato che esprime ancora turgido il suo aroma di uva ultramatura, con l'alcol che potente e maestoso veicola la morbidezza disponibile, densa, ad avvolgere, alsazianamente maestosa. Un grande vino dolce, fra i migliori italiani in assoluto dell'anno, un campione di maestria viticola ed enologica sì sontuosamente splendente.