Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Colutta

Tutti di eccellente caratura i quattro vini presentati da Colutta. L'Abate Friulano 2019 è bianco di rara densità e fittezza, di suadenza palatale avvolgente. Di analoga piacevolezza complessiva il Friulano 2019. L'Abate Sauvignon 2019 è fra i migliori della tipologia: da campione il suo binomio suadenza-fragranza che evidenzia le doti viticole dell'uva nativa quanto la purezza dell'enologica tecnica trasformativa. Il migliore è il Pignolo 2013: rarissimi i campioni di quest'uva che sfoggiano la potenza, la morbidezza, la calibrata e vanigliata speziatura della sua stupenda, morosa, ancor vivida livrea. Complimenti.

Pignolo 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

a questi livelli di fittezza il frutto è levigata, polposa carezza. Livelli eccellenti dovuti tanto alla ricchezza, alla polposità del frutto basale, tanto alla qualità, all'integrità dell'enologia di sviluppo che qui si rivela veramente nitida. Infine alla calibrazione della morbidezza e della sua profilante, mai dissecante coppia acidità/tannino. Palato di forza alcolica notevole eppur ben denso e fragrante al contatto, un alcol che sorregge, che non scalda, che non brucia, ma che invece veicola intenso, glicerinoso, il suo portato d'aroma e di frutto così armoniosamente rotondo e flessuoso. Un campione virtuoso quanto a rotondità e fittezza della sua speziata composta di mora. Un gran vino.