Fra i migliori della denominazione e del millesimo di produzione, il Bocara Gambellara Classico 2019 di Cavazza si rivela di piacevolezza eccellente. Fitto, morbido, enologicamente limpidissimo al suo inossidato profumo. Concentrazione maestosa svelano i rossi, con il poderoso binomio frutto-spezie del Merlot Cicogna 2016 e del Corallo 2017 in carnosa evidenza. Con maggiore suadenza gustativa, e con vivida splendenza d'aroma, il Fornetto 2017 porge la sua glicerinosa e vanigliata ciliegia nera. Il Cabernet Cicogna 2016 è un gran vino: pastoso, violastro e impenetrabile evoca la mora mentosa in pastosa confettura. Un vino dalla mirabili basi viticole trasformato con rispettosissima, nitida enologia.