Frutto di volume altissimo nel bicchiere di Cantina Kaltern. Un effusione d'aroma di potenza e densità sovrana data dal valore delle uve. Con la trasformazione enologica che di esse nulla altera o lede e che così consente la loro integra, mirabile fruizione. Un manto di polpa silvestre di pesca e di fiore allora dal Sauvignon Stern 2019 e dal Sauvignon Quintessenz 2018, promana appunto quintessenziale. Con la ciliegia del Kalterersee Quintessenz 2019 altrettanto tale in inossidato nitore, e con la banana tramosa del Saleit Chardonnay 2019, l'illibata dolcezza di polpa di pera del Pinot Bianco Vial 2019 che è pollinare. Di mora e di viola tempesta invece il Cabernet Sauvignon Riserva Quintessenz 2017 con potenza speziata maestosa, ed il Quintessenz Passito Moscato Giallo Alto Adige Doc 2016 ci dona le più squisite dolcezze delle sue bacchè si dense e sì vive. Quindi il Gewürztraminer Campaner 2019, cola, non cala nel bicchiere. La sua concentrazione somma son strati di glicerina, la sua potenza alcolica furiosa, di polpa di banana e d'uva assolutamente vestita e cremosa. E la sua morbidezza palatale, che tutto ammanta della sua fruttosità sì limpida e pura. Chapeau ad uno dei migliori bianchi italiani dell'anno, certamente il più ricco.