Non solo fittezza e morbidezza dell'espressione, ma anche nitidezza enologica nella trasformazione all'origine dell'eccellenza della proposta di La Pruina Vini. Il Rosato Puglia La Pruina 2018 è denso, carnoso, limpido e inossidato all'olfatto. Cremosamente uvosa la Malvasia Bianca La Pruina 2018, molto nitido il suo fruttato aroma all'olfatto. Rossi di superiore caratura: il Negroamaro La Pruina 2017, dalla speziosità e dolcezza di frutto rifulgente di integrità ossidativa nativa. Il Primitivo di Manduria La Pruina 2017 di maestosa rotondità e di vivida vanigliosità olfattiva, fra i migliori del millesimo e della tiplogia. Quindi il capolavoro di questo produttore: il Primitivo di Manduria Il Morante 2017. Ancora una volta fra i migliori rossi italiani in assoluto. Concentrazione e souplesse morbido-tannica immigliorabile, sì come nettezza e integrità della sua mora e della sua glassa di lignee spezie. Chapeau.