Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Tenute Girolamo

Le tre varietà rosse di Puglia a livelli di eccellenza assoluta nel bicchiere di Tenute Girolamo. Il Primitivo al massimo tenore estrattivo ed alcolico tanto nell'Itavini 18° Primitivo 2017 quanto nel Monte dei Cocci Primitivo Vendemmia Tardiva Edizione Limitata 2017: veri monumenti della natura dell'uva non solo nel loro impenetrabile manto cromatico. Impressionante anche la somma concentrazione dell'Itavini 30 Anni Negroamaro 2018, la cremosità pastosa dell'Itavini Nero di Troia 2018. Ma non solo vini di massa, eccezionale anche la souplesse morbido-tannica palatale, la potenza indotta da un'acidità ancor viva. I migliori in assoluto e tali fra i rossi d'Italia sono il Conte Giangirolamo 2016 e il Conte Giangirolamo Gold 2015, il primo da preferire giacchè di perfetta suadenza palatale e d'integrità ossidativa ancor linfaticamente proattiva. Chapeau alle doti viticole prima, enologiche poi sottese a tal sopraffina produzione.

Conte Giangirolamo 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

massimo il frutto, dal tatto ultraviscoso, possente, corroborante, all'olfatto specialmente potente. Dolce la sua effusione, balsamica e dal vigore netto, nuovo, per meglio dire ben turgido pur dopo il suo misurato, controllato appassimento. Fragranza che serve ad avvertire più suadentemente fruibile una massa di tal corroborante ricchezza e possanza d'aroma. Una performance palatale che svela davvero eccezionalmente densa, la sua armoniosa e massima concentrazione estrattiva. Vigore che è slancio e possibilità di durare (una volta deglutito o acquistato), col suo aroma di mora vanigliata capace di profondersi integro nel tempo in virtù del suo vivido turgore e del suo essenziale spessore. Stabilmente fra i migliori rossi d'Italia.