Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di SantaGiusta

È stabilmente tra i migliori spumanti Metodo Classico il Brut Millesimato di SantaGiusta. Lo è non solo per via della nitidezza del suo brioso olfatto, lo è per via della ricchezza del suo estratto che sì cremoso fa il suo tatto, e per il bilanciamento fra morbidezza e acidità che sì piacevole rende il suo sapore al palato. Di gran lignaggio e potenza anche il Pinot Nero 2015, balsamicamente speziato, poderosamente corposo.

Metodo Classico Brut Millesimato sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

come si rivela morbido questo grande spumante, come tocca setoso, satinato e cremoso, e come profuma nitido, ben mixato tra banana, pera, e più evoluta crosta di pane. Ebbene questa armoniosa e levigata souplesse, questa briosa e cremosa, setosa, spumosa suadenza, rari bollicine al mondo riescono così avvolgentemente a fornire. Ed in ogni sorso questa virtuosa e felpata sequenza, avvolgente con la stessa delicata nitidezza, così tersa e ben integra, sofficemente s'avverte. Frutto di tecnica viticola ed enologica eccellente, spumante che si distingue fra i migliori, fra i più suadenti Metodo Classico dell'anno.