Saia 2017

Sensazioni di Degustazione

che dolcezza, che morbida, e placida, e netta presenza di un frutto che l'alcol fa cremoso, che la maturità fa polposo, che la sua gran ricchezza fa densamente pastoso. Ma il tutto non origina solo nel suo rigoroso vigneto (dove l'essenza di quest'uva in pochi grappoli s'è pressofusa), il suo porgersi ampio, uvoso e vivido ha radice anche enologica. La sua carnosa, tannica polpa di mora e ciliegia nera, mai così levigata e limpida ove non nitidamente, linfaticamente preservata e trasformata in cantina. Un gran vino rosso, di potenza e persistenza, di natura e tecnica umana applicativamente sopraffina.