Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Le Canà

Bicchiere di piacevolezza eccezionale quello di Le Canà. Fra i bianchi più integri, limpidi e floreali della regione. Di suadenza palatale delicatissima nel caso della Passerina Quies 2018, di polposità avvolgente nel Pecorino Tornavento 2018. Gran vino bianco fra i migliori della regione è il Pecorino Offida Retemura 2018: stupenda la silvestre cristallinità della sua speziata dolcezza olfattiva. Pulizia e novità di frutto che dal Rosso Piceno Infernaccio 2018, è evocata violastra e linfacea in polpa viva. Fra i migliori rossi italiani dell'anno in assoluto infine il vino migliore: il Rosso Piceno Superiore Davore 2016. La sua morbidezza stupenda, non minore della sua fittezza e della sua inossidata, speziosa purezza d'aroma. Chapeau.

Davore Rosso Piceno Superiore Bio 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza di frutto con mentosissime e nitide spezie, gran potenza, consistenza eccezionale, gran pastosità di cremosità al tatto come granulosa. L'origine prima nella massa di frutto in confettura che nero e poroso, da esso tramosamente trasuda. La surgiva seconda è il dosaggio viticolo/enologico dei suoi componenti imperiosi: un ammontare maestoso ma proporzionato tra sostanze a gusto morbido, le più fluenti e avvolgenti, e la somma di quelle acide e dello strutturante tannino. Armonia, tondità di sapore che la nettezza enologica dell'esecuzione, così sfericamente, così nitidamente dona e così piacevolmente, maestosamente rende. Un gran vino, dai profumi e dalla tinte prima di mora, dalla limpidezza della speziatura di integrità splendente. Fra i rossi migliori d'Italia in assoluto. Chapeau.