Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Le Canà

Quattro vini di eccellente valore presenta Le Canà. Due i pecorino di levatura eccellente, con il Pecorino Solagne 2016 già di alto valore e con il Pecorino Offida Davore 2016 che brilla per suadenza fra i migliori della tipologia. Altro gran bel frutto nel Rosso Piceno Solagne 2016, poderoso e speziato. Il migliore è il Rosso Piceno Superiore Davore 2015, qui i livelli di concentrazione, suadenza e nitidezza inossidata d'aroma e profumo son quelli del grande campione. Chapeau.

Davore Rosso Piceno Superiore Bio 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

carezza avvolgente fin dal primo contatto olfattivo questo grande vino: compatto e balsamicamente speziato, con nuances aromatiche di gran dolcezza, nessun inurbano picco (sia esso acido o amaro o fumoso) turba l'armoniosa souplesse del suo rivelarsi ai sensi. Una ricezione che è un abbracciante dispiego: ottima fittezza, rotonda maturità di frutto, tannicità a strutturare e spessorare senza mai amareggiare. Definizione aromatica integra, turgore residuo da ottima enologia di trasformazione. E la consistenza estrattiva, davvero di livello eccellente. La sua mora glicerinosa matura sontuosamente distillata dal sole, mentosamente drappeggiata di vaniglianti e rinfrescanti voci.