Le doti in limpidezza e fragranza inossidata di profumo del bicchiere Russolo Rino son sentitamente eccezionali. Il fiore dolcissimo e primo dello Chardonnay Ronco Calaj 2018, la linfa di geraniolo del Müller Thurgau Mussignaz 2018, il melone in polpa vera del Pinot Grigio Ronco Calaj 2018, il glicine e il gelsomino, rarissimo sì puro, della Ribolla Gialla Zui 2018, si imprimono ai sensi con massima purezza varietale d'espressione. Sintesi di connubio vitoenologico di raro applicativo valore. Il Sauvignon Ronco Calaj 2018 sfolgora infine luminosissimo con la sua linfa di pesca. I rossi son caratterizzati da gran densità e avvolgente suadenza gustativa. Con nuances di spezie che rendon balsamica la loro effusione d'aroma. Stabilmente fra i migliori Pinot Nero e fra i migliori rossi italiani in assoluto il Grifo Nero Pinot Nero 2016. Qui la pollinare suadenza del fior della sua polpa di fragola e lampone, insertato da mentose aere di dolcissime spezie, nitido e vivido ammanta con la sua polposità sì prima. Chapeau.