Vini di caratura eccellente presenta Castello Sonnino. Viticoltura tesa alla eccellenza qualitativa dei grappoli, enologia atta a preservare integre in trasformazione le doti d'aroma della materia compositiva. Con esiti di potenza espressiva al tatto cremosa nel Castello di Montespertoli Riserva 2016, sì poderosamente balsamico in aroma; con riflessi d'ancor maggior turgore nella violastra ciliegia nera del rotondo Cantinino 2015. Con possanza e potenza in dolcezza nel mirabile Vinsanto del Chianti 2013: vera poderosa essenza distillata e speziata di densissima uva. Il vino migliore è un fuoriclasse in souplesse, in fittezza di nerore. Il Sanleone 2015, che inossidata effonde la sua vanigliata, tramosa succosità di mora. Chapeau.