Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di San Donaci

Una serie di rossi di fruttosità mirabile dalla Cantina San Donaci. Il più morbido al palato è l'Anticaia Negroamaro 2017, all'olfatto integro e dalle spezie calibratissime. I più poderosi e carnosi nel loro fitto tannino l'Anticaia Salice Salentino Rosso 2016, il Contrada del Falco 2017 e il turgido, inviolato Anticaia Primitivo 2018. Gran vino il Posta Vecchia 2017: suo il frutto più inossidato e cristallino in aroma, una mora che pulsa ancor viva. Stesso frutto ma ancor di maggior suadenza palatale espressiva dal vino migliore, il Fulgeo 2017, un campione di concentrazione somma eppur di tonda souplesse gustativa. Complimenti, si innalza armonioso il valore di questo bicchiere.

Fulgeo 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero eccezionale, unico il balance fra polpa e morbidezza che propone densissimo questo gran vino. In nessun brano del tasting si ricevono acute, aggressive, o tanniche note. Morbido è il profumo, si può dire balsamico, delicatamente speziato, ampliato dalla proporzione del tannino tanto in suadenza quanto in complessiva espressività dell'aroma. Il palato è la scena del tatto, densa viscosità di contatto che del vino esprime la gloriosa, massima struttura estrattiva, tangibilmente cremosa. Poi è tutto un morbidissimo fluire della sua pura e prima polpa di frutto. Un cesto di ciliegie nere in cui diverse more regnano, con la squisita e immediata dolcezza loro. Uno fra i migliori Negroamaro dell'anno, certo fra i più avvolgenti e polposamente suadenti.