Due bianchi di rara limpidezza olfattiva, davvero poi ben morbidi al palato, che esaltano le doti enologiche del bicchiere Col Dovigo. Tanto il Rìvole Breganze Bianco 2018 quanto il più fitto Vespaiolo Doc Breganze 2018 si bevono allora con limpido e suadente piacare. Eccezionale la concentrazione non solo zuccherina del Torcolato 2015, vino dolce di eccezionale fittezza. Delicatissimo il perlare del Perlena Millesimato 2018, spumante di gran nitore aromatico. Il migliore è il Groppello 2018: con la sua inossidata livrea varietale, con il suo lampone e il suo delicatissimo mirtillo, questo vino giunge ai sensi, denso e morbido, straordinariamente limpido come florealemente si deve. Chapeau.