Commento conclusivo dell'intera produzione 2012 di Col Dovigo

Diversi i vini di superiore valore proposti dalla Cantina Col Dovigo. Gran morbidezza rivela il Rìvole Breganze Bianco 2010, ciò mentre il Sant'Ivan 2010 si svela bianco di non comune potenza, suadenza, olfattivo nitore. Alto l'indice di piacevolezza trasmesso dal suo frutto di bianco candore. Analogo ma in versione rossa il rilievo d'aroma del Suam Igt Veneto 2009, qui la ciliegia nera è la bacca regina, suadentemente, nitidamente sfumata di spezie. Gran vino il Torcolato 2006: una ricchezza, una dolcezza, una nettezza da fuoriclasse assoluto. E sontuoso avvolge in speziosità il suo illibato melone maturo. Complimenti.

Torcolato 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran suadenza e dolcezza fresca, naturale, avvolgente e speziata. Un gran profumo, con impressione di integrità assai alta. Impressione che genera sensazioni di gran definizione, di vivo turgore, di pulita, vivida florealità d'aroma. Dopo le doti enologiche quelle viticole: la felpa è stretta, figlia di una materia prima ricca e rada, maturamente compiuta e selettivamente allevata. Alto il tenore in polpa e glicerina, che è tutta densità e persistenza d'aroma. E mai, nonostante la sua copiosa e sontuosa dolcezza, mai un ridondare mieloso o stanco. Qui l'aroma ha la forza, la vivacità, la polidimensionalità di note proprie della sua distillata uva quando ha ancora la linfa d'un fiore. Un grande passito, un vino di assoluta caratura vitoenologica realizzativa.