Il Torriano Chianti Classico Gran Selezione 2015

Sensazioni di Degustazione

data la violastra fittezza dello sguardo, lo si teme scuro, tannico al sapore. Invece lo si godrà armonioso; lo si sentirà pulsare vivo. La sua densa coltre di polpa al contatto, la sua dolce, avvolgente, speziata morbidezza di sapore: ciliegia nera che armoniosamente carezza e che piacendo convince. Non la suadenza la sola nota altamente qualificante: è infatti raro avvertire nei Barolo sì balsamicamente vanigliati, questa fruttosa, polposa volvenza, questa mentosa, clorofillosa freschezza, questa soffusa coesione fra possanza e fragranza. Sigillo di una purezza di trasformazione enologica davvero virtuosa in pulizia. Virtù viticole ed enologiche che superiore rendono l'essenza di questo autentico campione.