Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Fattoria San Francesco

Bicchiere dalla eccellente media organolettica complessiva quello della Fattoria San Francesco. Bianchi fra i più limpidi e ossidativamente integri della regione si rivelano tanto il Cirò Bianco San Francesco 2018 quanto l'ancor più candido e suadente Settemari 2018, morbido al palato e all'olfatto di respiro speziato illibato. Davvero turgido e inossidato il violastro frutto del Vignacorta 2018, con il Duca dell'Argillone Riserva 2014 di maestosa fittezza e di balsamica morbidezza d'aroma. Fuoriclasse assoluto il Donna Rosa 2018, stabilmente fra i migliori rosati in assoluto d'Italia, col suo frutto sì delicatamente vanigliato evoca una polpa di fragola di morbidezza e nitore assolutamente floreale e cristallino. Un capolavoro enologico su basi di materia prima uvosa di rara fittezza estrattiva. Chapeau.

Donna Rosa 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

immaginiamo il punto di rosa d'un lampone, e la stupenda dolcezza fragolosa dello stesso fiore. Non immaginiamo che fra tali illibate soavità vi sia alcun brunore, ma solo la squisita polposità d'una premuta uva. Ecco il profumo del vino in esame, che per virtù enologiche trasformative non smette intenso di brillare. Passando così al sapore, dove tutto continua morbidamente, polposamente a fluire, con l'armonia aromatica d'una mora di anche carnoso spessore. La guaina è pura glicerina, viscosa potenza e calore del suo distillato motore. Fra i migliori vini rosati dell'anno, autentico fuoriclasse nella triplice morbidezza, fittezza, nettezza, effetto di gran viticoltura e rispettosissima enologia.