Vini di assoluta e distintiva piacevolezza da Zýmē. Il superlativo s'impone di fronte a fuoriclasse della concentrazione e potenza del Kairos 2015, del multidimensionale Harlequin 2009, caleidoscopio di profumi di frutto e di fiore che intensissime speziosità del rovere porta a sovrane dolcezze d'emissione. Quindi il pulsare della viola e della ciliegia nera nel turgido Valpolicella Reverie 2017, e la singolare, virile suadenza espressiva del From Black to White 2017, bianco solo nel colore. Il migliore è tale fra i rossi d'Italia, l'Amarone della Valpolicella 2011. Il suo binomio fittezza-morbidezza ai massimi tenori di contemporaneo spessore e sfericità palatale. Chapeau.