Bicchiere di virtuosa caratura qualitativa quello di Ognissole. Tre i vini d'assoluta eccellenza. Il Jalal Moscato Bianco 2017 esprime un frutto di fittezza, morbidezza e nettezza tal da far risaltar polposo il suo aroma uvoso floreale. Ancor più denso nella trama compositiva, il Pontelama Rosato 2017 si esprime con analoga, eccellente morbidezza e limpidezza d'aroma. Il migliore in assoluto è l'Essentia Loci Primitivo 2015. La sua concentrazione la esprime non solo con il nome, ma con la rivelazione della sua mirabile densità estrattiva. Fittezza e potenza che ai sensi risaltano con gran equilibrio e mirabile pulizia enologica esecutiva. In veste di una composta di prugne di speziata suadenza d'aroma. Complimenti.