Ci dona anzitutto e finalmente un Est! Est!! Est!!! Doc di Montefiascone 2017 di valore eccellente la cantina Stefanoni. Il suo Foltone ha polpa, suadenza gustativa e integrità olfattiva da campione. Un frutto di ciliegiosa limpidezza enologica esecutiva si effonde vivido dal Rosso di Montanello 2017. Stupenda l'uvosità del Moscato Secco Colle de' Poggeri 2017, vera gemma in integrità ossidativa e purezza di profumo. Il migliore è il L'Eatico 2017: rosa e viola su fragola e lampone, e al tatto consistenza da passito d'essenziale spessore.