Bicchiere ormai diffusamente eccellente quello di Celli. Sin dal sorprendente La Talandina Romagna Albana Spumante 2017, di stupenda souplesse gustativa, di fitta spuma e da nitida enologia esecutiva. Doti che il I Croppi Albana secco di Romagna Docg 2017 replicano con la stessa fittezza e suadenza in versione tranquilla. Si avvertono poderose le spezie, a render balsamico il ribes del Le Grillaie Riserva Sangiovese di Romagna Superiore Doc 2015 e del più vivido Bron & Rusèval Sangiovese-Cabernet Igt Forlì 2015. So gode turgida e inossidata la ciliegia polpare nel Le Grillaie Sangiovese di Romagna Superiore Doc 2017. Il migliore del tasting è un gran vino rosso: il Bron & Rusèval Sangiovese Riserva Bertinoro 2015. Carnoso, tannico, vivido, di fittezza maestosa e di limpidezza enologica esecutiva cristallinamente esemplare. Chapeau.