Tutta la solarità e la polposità che la Sardegna può dar alla sua miglior uva nel bicchiere di Ferruccio Deiana. Vini anzitutto gloriosi in concentrazione e ricchezza della materia prima, di gran suadenza palatale e di vieppiù ottima integrità enologica esecutiva. Per trovare vini della consistenza del bianco Pluminus 2016, occorre testarne centinaia per inocontrarne uno. Di altrettanto rara fittezza il Vermentino di Sardegna Doc Arvali 2017, questo ossidativamente più integro al profumo e di nettezza olfattiva esemplare. Fra i rossi sono il Cannonau Sileno 2016 e il Cannonau Sìleno Riserva 2015 a svettare, il primo per il turgore d'aroma, il secondo per la rara suadenza palatale. Si diceva della ricchezza e dell'essenza di frutto di questo bicchiere, ebbene è l'Ajana Isola di Sardegna Igt 2015 l'esemplificazione più spettacolare. Una crema distillata di prugna e di more, che balsamico compendia dei pomi a bacca rossa, le più dolci fruttosità di polpa e di fiore. Chapeau.