Sottocastello Bianco 2015
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
l'estrema suadenza di questo vino, densa fin dal profumo, la muove l'uva. Si avverte infatti, sulla nitidissima base di alcol, una vena uvosa, anche tropicale, che accende il profumo con brezze di levissimi e suadenti speziosità d'un calibratissimo rovere. La pulizia dell'olfatto è eccezionale, così la fragranza e la nettezza del frutto richiamato, lindo come ancora non scollegato dalla pianta. Altrettanto stupenda la morbidezza del gusto, per l'armonioso alternarsi della suadenza all'acidità, di questa alla glicerinosa, densa potenza del grado, per l'avvertirsi enologicamente netto il sapore, privo d'ogni amara inflessione. Suadente e avvolgente anche nel lungo dopo bocca, fase in cui la banana mentosa, la susina balsamica e uvosa, hanno modo di persistere nette e avvolgenti così come avevano aperto. Un grande vino, fra i migliori bianchi in assoluto dell'anno, di superiore classe enologica, di maestosa concentrazione estrattiva.