Lampo di mora e di viola, il profumo del Cabernet Franc 2018, vanigliosissimo, al senso dell'olfatto, cristallino s'imprime. Così come la mirabile souplesse morbido-tannica del Troj Rosso 2019, armoniosamente balsamica ammanta le nostre papille gustative. Purezza da enologia di trasformazione che rende il profumo del Friulano 2021, del favoloso Pinot Grigio 2021 di Vigna Traverso, di eccezionale integrità varietale. Il migliore del tasting per l'inossidata intensità luminosa del suo aroma cristallino, è il Sauvignon Blanc 2021. Non solo insuperabile all'olfatto, ma al palato, giacché assente d'amaro, di fragranza verdeggiante e clorofillosa e così di suadenza sublime. Chapeau.