Bicchiere dal frutto assai pronunciato in tinta, profumi e gusto quello della Fattoria di Magliano. Viticoltura rigorosa e selettiva alla base di vini dalla sì alta consitenza estrattiva: il Pagliatura Bio 2017, Vermentino di eccellente caratura, il rosato Illario Biologico 2017 lo testimoniano da subito con il loro cremoso tatto, la fittezza e la persistenza della loro voce olfattiva. Fra i rossi impressiona il Poggio Bestiale 2014 per la potenza della sua espressione aromatica, in particolare della su speziatura. Eccellente l'Altizi 2015: un gran vino non solo maestoso ma suadente e fragrante nel mentoso profumo. Si conferma fra i rossi più performanti della Maremma il Perenzo 2015. Ha i tratti visivi, olfattivi e gustativi del fuoriclasse. Evoca la mora in vanigliata confettura con suadenza e integrità ossidativa che son quelle della sua turgida uva. Chapeau.