È di fronte a vini come il Pasithea Oro 2016 di Girlan che la massima qualità tecnica della coltivazione del frutto uva e della sue enologica trasformazione si fondono dando vita ad un tal massimo, sublime piacere ricettivo sensoriale. È perché la sensazione è effetto della purezza essenziale della sua composizione, della massima concentrazione in distillato succo del suo aromatico tesoro originale. Sta di fatto che l'evocazione della più pura dolcezza polposa dell'uva in questo vino raggiunge vette di frutto astrale. Con le spezie e la linfa che innevano di candore il suo picco floreale. Chapeau sentito allora a questo produttore, che con vini come il Gewürztraminer Flora 2017, il Pasithea Rosa 2016 e il Pinot Nero Riserva Trattmann 2015, dimostra come tal acme di valore non sia affatto il solo eccezionale.